สลัดเย็นเกล็ดมังกร / เมนูเจ (สำหรับ 2 ท่าน)
พลังงานที่ได้รับต่อ 1 ท่าน ประมาณ 171 แคลอรี่
วัตถุดิบ และเครื่องปรุง
แอปเปิ้ลฟูจิ (หั่นชิ้น) 1 ผล (200 กรัม)
ผักสลัดฟิลเลย์ ไอซ์เบิร์ก (หั่นชิ้น) 1/2 ถ้วยตวง (20 กรัม)
กีวี่ (หั่นชิ้น) 1 ผล (100 กรัม)
ธัญญาหาร อบกรอบ (ซีเรียล) 2 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม)
แครอท (ซอย) 1 ช้อนโต๊ะ (20 กรัม)
น้ำสลัดฟักทอง 2 ช้อนโต๊ะ
ผักสลัดเรดโครอล (หั่นชิ้น) 1/2 ถ้วยตวง (20 กรัม)
วิธีทำ
1. นำแอปเปิ้ล กีวี่ และผักสลัด ที่หั่นเป็นชิ้นพอคำ มาจัดเรียงใส่จาน
2. โรยหน้าด้วยแครอท แล้วราดน้ำสลัดฟักทองลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. โรยซีเรียลเพิ่มความกรอบ พร้อมรับประทาน
คุณประโยชน์
เมนูนี้ เป็นเมนูสลัดผลไม้ เจ เมนูที่อุดมไปด้วยวิตามินต่างๆ จากผัก และผลไม้สด โดยเฉพาะวิตามินซี หลายท่านอาจกำลังสงสัยว่า วิตามินซี จะบำรุงกระดูกได้อย่างไร? ด้วยคุณค่าทางโภชนาการของวิตามินซี แม้ว่าจะไม่มีประโยชน์ในการบำรุงกระดูกโดยตรงเหมือนกับแคลเซียม ในการดูแลกระดูก วิตามินซีมีบทบาทสำคัญ ที่ช่วยเสริมสร้างคอลลาเจน ซึ่งเป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่พบมากบริเวณปลายกระดูก และข้อต่อ หากว่าบริเวณดังกล่าวมีคอลลาเจนอยู่มาก ก็จะช่วยลดการเสียดสีกันของข้อต่อกระดูก และลดอาการปวดข้อได้ ดังนั้น วิตามินซี จึงช่วยดูแลกระดูกของคุณได้อีกทางเช่นกัน
ขอขอบคุณข้อมูลจาก
http://www.goldenplace.co.th/healthyfood_13.php, นานาสาระเพื่อสุขภาพที่ดี
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น